乙基麦芽酚可不可以天天加?
不能 乙基麦芽酚一般都是加一次用完了下次用的时候再加，就例如煮肥肠，把肥肠里面的脏东西和少量的肥肠油撕了，再加水煮肥肠，本身肥肠味道大，加点白酒姜葱乙基麦芽酚去腥增香，当把肥肠煮好过后煮肥肠的水就倒了不能再用，因为不知道下次煮肥肠要多久，如果保存的话又占位置，所以一般都是当时用了就不用了！
乙基麦芽酚用什么酒?
1 乙基麦芽酚适合用于啤酒。 2 乙基麦芽酚是一种常用的酒花提取物，它具有独特的香气和苦味，非常适合用于啤酒的调配。 它可以增加啤酒的风味和口感，使其更加丰富和复杂。 3 此外，乙基麦芽酚也可以用于其他酒类的调配，如一些特殊口味的啤酒、精酿啤酒等。 但由于其独特的香气和苦味，适合用于啤酒的情况更为常见和广泛。
乙基麦芽酚怎么用酒化不开?
酒的浓度太稀 乙基麦芽酚泡酒不融化，是因为酒的浓度太稀。 乙基麦芽酚微溶于冷水中，能够溶解于酒精中。如果酒的浓度很低，里边大量成分是水，乙基麦芽酚的溶解度就比较小，放多了乙基麦芽酚就不能全溶。
1斤鸭子放多少乙基麦芽酚?
1斤鸭子配约3克的乙基麦芽酚正确。商用制馅料比例大约是0.1%所以大约3克。10公斤肉中加入300-650克乙基麦芽酚。 乙基麦芽酚是一种安全可靠、低耗显著的食品添加剂，能改善和增强食品风味。
乙基麦芽酚在啤酒中的用量和添加温度?
一般用0.003%。 使用方法： 乙基麦芽酚特征性强，容易抢其他风味，所以用量较小，一般的添加量在0.003%。由于有些乙基麦芽酚同系物在非常低的使用浓度就能极为有效地起作用，所以在添加于食品时，要精确的称取或先调成浓度在0.5%以下的储备液，再按配方的最佳配比加入食品。 为了防止其升华损失,应选择工艺中损失最小的温度加入，而且要充分混合。以保证最终产品中增香剂的分布均匀。
